Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

Главное информационное сообщение о журнале...

Христос посреди нас!

Дабы и самому не запутаться и облегчить жизнь тем, кто читает журнал, дам несколько подсказок по журналу…


апгрейт 19 апреля 2016 года


1. Рассказы упрямого ослика о путешествиях, фотографии, впечатления, полезная информация и т.п. – все это тут:

Первое путешествие (у двух святителей) в Бари к святителю Николаю Мирликийскому и на Корфу к святителю Спиридону Тримифунтскому (сылка на первый рассказ, остальные ссылки в конце каждого из рассказов): http://filin-dimitry.livejournal.com/556.html

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

Новогодняя чача и три дня без интернета...

Христос посреди нас!

Милостью Божьей сразу после новогодней Литургии мы поехали в деревню. Ну, не сразу... поспали, а утром первого поехали. Всегда бы такие дороги были! Машин нет, патрули отдыхают - четыре часа и мы на месте.
Collapse )

__чача новогодняя

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

Домашнее и о духовном: осенний отпуск - коротко о главном

Христос посреди нас!

Отпуск это очень странный предмет - он если есть, то его сразу нет.
Но кое что все-таки сделать удалось и кое что понять.

Collapse )

_кальвадос 2

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

О духовном: готовим сусло под кальвадос...

Христос посреди нас!

И хотя и яблок в этом году лично у нас не уродилось, но Спаси Господь добрых домашних, друзей и знакомых - понавезли. Пришлось достать из загашника монстра - соковыжималку "Нептун"...

заготовка яблок нептуном 031019 1

Монстр справился. Когда он обрабатывает дичку (а я специально нарвал ведра полтора дички, потому как для кальвадоса как бы принято добавлять), то так как дичка суховатая, то соковыжималку начинает колбасить и приходиться чистить. Но когда идут обычные яблоки, то спокойно до заполнения полностью жмыхоприемника она работает и даже не жужжит. Только успевать яблоки загружать. В результате за два вечера не сильно пыльной работы нажали бочку 48 литров (реально там сока около 40 литров) яблочного сока.
Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

Пожар на складе Jim Beam в Кентукки уничтожил 45 тысяч бочек виски

Профессиональное переживание - столько бурбона коту под хвост...вернее - в торнадо. Убыток, однако.

Пожар на складе Jim Beam в Кентукки


В американском штате Кентукки ураган уничтожил склад алкогольной продукции компании Jim Beam. В результате удара стихии, более трех миллионов литров бурбона вылилось в ближайшую реку. От удара молнии она загорелась. А потом торнадо поднял горящую жидкость на десятки метров над поверхностью земли и воды.

Зрелище, однако, нетривиальное:

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

О духовном: заказал очередную дубовую бочку...

Христос посреди нас!


В общем, посмотрел я на свои скромные производственные мощности под выдержку и понял - без еще одной бочки вообще никуда.
Вчера заказал, как и в прошлый раз в Майкопе (не реклама)...

майкопский бондарь

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

Дистилляты: сегодня приобрел неоценимый опыт...

Христос посреди нас!

Век живи - век учись...
В Воскресение прошлое варил бурбон. Бродил на дрожжах "турбо-виски" и вчера вечером гидрозатвор уже практически не булькал. Сегодня пришлось гнать, а то брага могла и пропасть. Поскольку все вечером и после работы, да и в честь Праздника купил для подкрепления духа в "Отдохни" кальвадос на дегустацию...

IMG_20190216_002502 (1)

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

О духовном: Гоним чачу № 3...

Христос посреди нас!

Сегодня в третий раз уже выгонял чачу... и приобрел новые, думаю что очень полезные знания.
Главное, что стало понятно - мой бак, оказывается, выдерживает перегонку нефильтрованного фруктового сусла. Пятимиллимитровое трехслойное дно и индукционная печь творят чудеса- ничего не пригорает!

Collapse )
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

О духовном: разговение...дегустируем чачу и сливовицу...

Еще раз всех с Праздником Рождества Христова!


Через три недели уже с небольшим я смогу освободить маленькую свою десятилитровую бочку из под виски (им как раз исполнится год). И до последней поездки в деревню я не понимал, как я смогу это сделать... ведь чтобы что-то из бочки слить, надо иметь что в нее налить, а то она банально рассохнется. Вариантов имелось три:
Collapse )

бутылки муншайнера

Кстати, отдохнув две недели и будучи закрыта салфеткой, чача заметно прибавила во вкусе. И набрала аромат виноградной косточки. Следующий заход я буду гнать не фильтруя - практика показала, что бак мой с 5 мм дном трехслойным на индукции держит и не пригорает.

Все, пошел доливать....

з.ы. Помню, батюшка один у меня просил попробовать моего виски...я не забыл :-) Бог даст, доживем - в феврале, в конце, будет готово, с меня поллитра (спишемся).
о Российской глубинке..., О православии, о путешествиях

О духовном: Сливовица, вторая серия...

Христос посреди нас!



Вчерашняя первая перегонка завершилась в ночи (https://filin-dimitry.livejournal.com/1633338.html). Спирта сырца точный выход я уже был не в силах считать. Сегодня, заливая все в бак на вторую перегонку, посчитал, что вышло около 11 литров 50+ градусного СС.
Голов отобрал примерно 600 миллилитров (головы шли 88-86 градусов крепости). Дальше уже решил брать тело, потому как на ладони пахло весьма вкусно.

Collapse )